自採屋の名前の由来の通り、「自」ら良いものを「採」りにいくということを徹底しています。代表自身が現地に出向き、実際に収穫や出荷などの作業をお手伝いさせて頂くこともあります。私たちの口に入る食材がどのように作られているのか、密なコミュニケーションを通して、確信を得た生産者さんとしか契約をしていません。

無添加・無農薬・化学肥料不使用の生産者さんと契約しています。大量生産できるわけでもなく、ときに見た目や形もきれい揃いではありませんが、よりナチュラルにできた食材たちです。

厳選された契約生産者さんは、“できるだけ安心・安全なカタチで作られた食材を食べて頂きたい”との想いで食材を生産しています。体に入れるものだからこそ、そういった面において、「食べてくださる方を裏切らない」という真摯な想いでコツコツ実直に取り組んでいます。